Итальянские стейки из говядины с мозговой косточкой, фаршированной зеленым маслом с розмарином. Томятся 4 часа в Деми Глясе с травами, отчего становятся очень мягкими и ароматными. На гарнир "толчёнка" из печеного картофеля, цуккини и сладкий перец, жаренные на гриле. Подается с авторским грибными соусом "Шассер". Сытное и по-домашнему уютное блюдо порадует взрослых и детей!