Утка с начинкой из яблок и апельсинов, запеченная в подливе из утиного Деми Гляса, тимьяна и фруктов. На гарнир рассыпчатый ароматный булгур, печеные груши в мёде с миндалем, жареные грейпфруты, сливы и карамбола. Подается с авторским соусом Клюквенный Камберлен. Красивое блюдо для праздничного стола!