Это блюдо приготовлено по рецепту нашего бестселлера утка "Паризьен" и задумано для тех, кто ищет удобной порционной подачи. Ножки томятся в фруктовой подливе с утиным Деми Глясом отчего мясо становится нежным и приобретает характерный сладковатый вкус. К птице подается ароматный булгур с тимьяном, фрукты "фламбе" и соус "Клюквенный камберлен".