Этот старинный русский рецепт готовится из благородных лесных грибов, но для смягчения вкуса мы добавляем шампиньоны и вешенки. Изюминкой является мягкий творожный сыр с солеными огурчиками. Поджарьте ржаной гренок, и у вас получится отличная закуска для русского застолья.